Vrsta pred food truckom se najbolj zgosti okoli sedme ure zvečer. Takrat ljudje končajo krog med stojnicami, se odločijo in pridejo vsi hkrati. To vemo, ker stojimo na drugi strani okenca, ne v vrsti.
Z burger food truckom vozimo po slovenskih festivalih že nekaj let. V tem času smo se naučili, kdaj je gneča, kaj se splača vzeti prvo in zakaj je nekaterim dogodkom vredno nameniti cel večer, drugim pa uro. Spodaj je vse, kar bi radi vedeli, preden se odpravite.
Kaj sploh je street food festival
Gre za dogodek, na katerem se na enem prostoru zbere več ponudnikov hrane, običajno v mobilnih kuhinjah ali na stojnicah. Vsak ponudnik ima ozko ponudbo, pogosto tri do pet jedi, ki jih pripravlja sproti pred gosti.
Prav v tem je bistvo. Kuhinja je majhna, zato mora biti ponudba kratka, sestavine pa dobre, sicer se to takoj vidi. Obisk takega dogodka je zato bolj podoben poskušanju kot kosilu: vzamete eno jed pri enem ponudniku, drugo pri drugem.
Največji street food dogodki pri nas
Naslednji dogodki so v Sloveniji najbolj uveljavljeni. Točne termine vsako leto objavijo organizatorji, zato jih pred obiskom preverite pri viru.
Odprta kuhna, Ljubljana
Največji in najbolj znan med njimi. Poteka ob petkih na Pogačarjevem trgu, sezona pa se začne spomladi in traja do jeseni. Ponudnikov je več kot šestdeset, izbira pa je najširša v državi. Če greste na en sam street food dogodek v letu, je to razumna izbira.
Kuhna na plac
Manjša, potujoča različica, ki gostuje po različnih krajih, med njimi v Domžalah in Mengšu. Ker je obiskovalcev manj kot v Ljubljani, so vrste krajše in pogovor s ponudniki lažji. Nam je ta format med ljubšimi, prav zaradi mirnejšega vzdušja.
Street Food Maribor
Poteka na Trgu Leona Štuklja, običajno v začetku poletja, in traja tri dni. Poleg hrane ima glasbeni program, kotiček za otroke in ločena območja za pijačo.
COOL Friday, Kamnik
Poletni petkovi dogodki v Parku Evropa. Kamnik je naša domača lokacija, zato dogodek spremljamo od blizu. Vzdušje je sproščeno, obiskovalci pa večinoma domačini.
Kr’ petki, Kranj
Petkovi večeri v središču Kranja, kjer se zberejo ponudniki street fooda, pijače in glasbe. Poteka poleti, obisk pa je najmočnejši v toplih mesecih.
Dan burgerjev, Grosuplje
Dogodek, posvečen samo burgerjem. Na enem mestu se zbere več ponudnikov, kar pomeni, da lahko v enem večeru poskusite različne pristope k isti jedi. Za primerjavo okusov je to najboljša priložnost v letu.
Murska Sobota
Street food dogodki ob petkih, ki potekajo skozi večji del leta, od pomladi v jesen. Prekmurska ponudba je drugačna od osrednjeslovenske, kar je del zanimivosti.
Kdaj je sezona
Začne se marca in se izteče oktobra. Vrh je od junija do avgusta, ko se skoraj vsak konec tedna nekje dogaja. Pozimi festivalov praktično ni, saj priprava hrane na prostem pri nizkih temperaturah ni izvedljiva, obisk pa pade.
Če ne marate gneče, sta najboljša meseca maj in september. Vreme je še vedno primerno, obiskovalcev pa je precej manj kot sredi poletja.
Pet nasvetov, ki jih vemo z druge strani okenca
- Pridite pred sedmo ali po deveti uri. Med sedmo in deveto je vrsta najdaljša. Če pridete ob šestih, boste postreženi takoj, hrana pa je enaka.
- Najprej pojdite krog, šele nato naročite. Skoraj vsi ponudniki imajo jedilnik razstavljen. Deset minut ogleda vam prihrani napačno odločitev.
- Kartica je skoraj povsod sprejeta, gotovina pa vseeno pride prav. Signal na prireditvenih prostorih zna biti slab in takrat terminali delajo počasi.
- Vprašajte, koliko časa traja priprava. Jedi, ki se pripravljajo sproti, potrebujejo nekaj minut. Če ste v družbi, naročite pri dveh ponudnikih hkrati in se dobite za mizo.
- Ob dežju pridite kljub temu. Ponudniki smo tam ne glede na vreme, vrst pa skoraj ni. Nekateri naši najboljši večeri so bili tisti z dežnikom.
Kje nas najdete
Z Mangoop food truckom se redno ustavljamo na Karavani okusov, Promenadi okusov, festivalu Pivo & Burger Fest in na Kuhni na plac. Poleg tega imamo tri lokale: v Kamniku na Šolski 1, v Ljubljani na Pesarski cesti 12 in v Kranju na Koroški cesti 20.
Če organizirate dogodek in iščete ponudnika, si poglejte našo ponudbo cateringa ali najem food trucka. Celotno ponudbo burgerjev najdete na jedilniku.
Termine objavljamo sproti, zato nas pred sezono spremljajte na družbenih omrežjih. Se vidimo pri okencu.
